青岛作念强“泡菜经济”，向韩出口“量价王人升”

全市20余家规上泡菜加工企业继续扩大产能，展望2024年向韩出口30万吨

价钱高潮近三成，出口量却不减反增，产自青岛的泡菜再次“出圈”——

近期，韩国脉地泡菜原料出现供应不及的情况，市集缺口较大，价钱继续高潮。面临这一市集变化，青岛的泡菜加工企业纷繁抢捏坐蓐，扩大产能和出口限度，竣事产销两旺。据统计，刻下，青岛共有20余家限度以上泡菜加工企业，展望2024年将向韩国出口泡菜30万吨。

扩大产能，抢捏订单

公开而已流露，受供需及价钱等成分影响，韩国已成为泡菜净入口国，其2023年入口的近29万吨泡菜，主要来自中国。算作天下挫折的泡菜出口基地，青岛平度市已成为对韩国泡菜出口的“主力军”。

腌制、清洗、沥水、抹料、预冷、包装……一棵棵白菜变身酸辣脆爽的泡菜，走进位于平度市的青岛农一食物有限公司，车间各条坐蓐线全速运行，这里每天可下线泡菜产物近百吨。“近期，青岛泡菜出口价钱达到每吨5000元傍边，同比涨幅近三成。”企业坐蓐慎重东说念主刘云峰先容，刻下工场订单也曾排到了9月底，其中韩国订单占到大概傍边。

青岛翔龙食物有限公司继续扩大产能

为进一步开释产能和擢升国际竞争力，青岛泡菜加工企业加速开发更新和新品研发。刘云峰地点企业先后投资1.4亿元用于厂房和开发更新，不仅竣事节本降耗，还大幅擢升了产能。

面临“泡菜经济”的继续红火，青岛20余家限度以上泡菜加工企业纷繁扩大产能，展望2024年将向韩国出口泡菜30万吨。青岛市农业农村局乡村产业发展处副处长石荣芹先容，青岛市大白菜、洋葱等农产物品类丰富、质地优良，为泡菜产业提供了高质地的原料。同期，企业通过开发更新不休矫正泡菜坐蓐加工开发、擢升坐蓐工艺进程，青岛泡菜产业体系正不休完善。

不只种菜，还“种”大数据

这并非青岛泡菜的初度“出圈”。韩国东说念主的“菜篮子”何故与青岛有着如斯细巧的相关？

除受区位成分影响外，青岛照旧一个蔬菜涵养大市。《2023年轻岛市国民经济和社会发展统计公报》流露，2023年，青岛市蔬菜涵养面积达到10.9万公顷，蔬菜及食用菌产量达681.5万吨。尤其是泡菜加工的主要原料——白菜，产量、品种、品性均处于国内向上位置。其中，仅平度市2023年白菜涵养面积就达到9万亩傍边。可不雅的产量，使得青岛在托稳市民“菜篮子”的同期，亦过剩力将相关蔬菜和加工产物出口至其他国度和地区。

以韩国入口泡菜的主要产区平度市仁兆镇为例，这个小镇蔬菜涵养面积达到10.5万亩（含复种面积约17万亩），全镇蔬菜年总产量约62万吨，是青岛市优质蔬菜坐蓐大镇，其蔬菜和加工产物刻下已出口日韩、东南亚、中东等十几个国度和地区，占青岛市蔬菜出口量的三分之一。

值得一提的是，尽管韩国市集对泡菜的需求量在连年增长，但其对相关产物的品性也有较高条款。仁兆镇的菜农和泡菜加工企业凭借多年出口西宾和对韩国市集的了解，备受韩国市集好奇。

“刻下大家不只纯是种菜了，更是‘种’大数据。天下挫折的产区，咱们都会现场或资料打听、统计，何处能产若干菜，什么菜可能会加价，销售种子量、涵养面积、场所等要素概括起来就能预判一二。菜即便不种在身边，也能心腹知彼。”平度市蔬菜畅通协会会长吕仁智示意，日前，当地一家泡菜加工企业额皮毛关我方维护从外地革新大白菜，每天需求量可达100吨。

青岛菜之都蔬菜专科合营社慎重东说念主李文彬通常是这一时势的受益者。他示意，谈判到省内白菜训诲季较为接近，为秘籍“无菜可用”的情况，我方还在河北、内蒙古等地承包了近400亩的优质白菜，竣事“种天下、买天下、卖全球”。

越来越红火的“泡菜经济”，仅仅青岛对准农产物深通加工、带动农民致富增收的一个缩影。连年来，青岛宝石以产业升级带动品牌升级，先后布局打造了畜牧和农副食物加工两条千亿级产业链，粮油、奶业等8条百亿级产业链，茶叶、蓝莓、胡萝卜等15条十亿级产业链，每年完成限度以上农产物加工业买卖收入超2000亿元。公开报说念流露，通过继续拓展泰西、东盟、中亚等国外市集，刻下，青岛全市农产物出口企业已达1200余家。